22.03 Vīna vakariņas ar vīnzini Reini Sniedze

22. martā pirmo reizi OTTO Hotel & Sun saviem viesiem piedāvās 5 kārtu vakariņu maltīti ar pieskaņotiem vīniem un stāstiem no godalgotā vīnziņa Reiņa Snedze. 

Šis būs kvalitatīvs un izzinošs vakars, kurā godāsim sastāvdaļu kvalitāti un niansētu saderību ar vīnu, ēdienos koncentrējoties uz Āzijas garšām.

Izsmalcinātas 5 kārtu vakariņas ar pieskaņotiem vīniem, ūdens karafe, šefpavāra komplimenti: 60 EUR

Vakara ēdienkarte:
PIRMĀ KĀRTĀ
Garneļu čipsis, garneļu muss, citrusu gēls + svaigs, vasarīgs Pounamu Sauvignon Blanc

OTRĀ KĀRTA
Tunča seviče, vasabi putas, rīsu mati, sālī noturēts olas dzeltenums + pavasara vīns Chateau Gassier Esprit Rose

TREŠĀ KĀRTA
Ingvera – yuzu sorbets + Kloster Eberbach Riesling Fruchtig

CETURTĀ KĀRTA
Pīles krūtiņa, pannā glazēti dārzeņi, edamame pupiņas + Pinot noir no Maison Champy Edme dārziem

PIEKTĀ KĀRTA
Mango parfē, miso karamele, espresso gēls + pārsteigums

Par vīnzini:
Reinis Sniedze ir pieredzes bagāts vīnzinis, kas šajā jomā specializējas jau 10 gadus un kabatā nes sarežģītus diplomus par Wset3lvl, CMS Certified līmeni. Sevi pierādījis, strādājot tādos populāros Rīgas restorānos, kā Kolonāde, Bibliotēka No1 un Italissimo. Tagad ik nedēļu sastopams stāstu vakaros dažādās vīna kafejnīcās, bāros un  restorānos, kur ar savādāku un cilvēcisku pieeju dalās zināšanās ar klausītājiem. Savā stāstījumā viņš mīl iekļaut humoru un piedzīvojumus, kas vakaru padara brīvu un mazāk tehnisku.

Vakars sadarbībā ar Prike Latvija.